Knoflook & Uien

Naar overzicht

Beschrijving: 
De knoflook en ui zijn een bolgewas, dat behoort tot de familie Allium, waar ook de prei en sjalot onder vallen.
Het is een bolgewas dat voor de winter zijn energie in een bol opslaat, zodat het in de lente een voorsprong heeft en heel snel kan groeien en bloeien. 

Knoflook wordt zowel vers (fijn gesneden of geperst) als in poedervorm (gedroogd en gemalen) gebruikt. Knoflook is een kruid met een doordringende smaak en geur.

Uien hebben een sterke smaak en geur, die verminderen bij verhitting. Ze hebben in het algemeen een papierachtig buitenste vel over een gelaagde kern en bestaan in allerlei vormen en kleuren.

Dagelijks knoflook en/of ui verwerken in je eten is niet alleen erg lekker, het is ook nog eens super gezond.

Afkomst:
De meeste knoflook en ui soorten worden in Nederland geteeld.

Seizoen: 
Het hele jaar door zijn de verschillende knoflook en ui soorten verkrijgbaar.

Houdbaarheid:
Op een donkere, koele en droge plaats zijn de knoflook en ui vaak een paar weken houdbaar.