0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlGrote sponszwammen
Wat is een grote sponszwam:
Een grote sponszwam, of sparassis, is een aparte paddenstoel met een kruidige, nootachtige smaak. Het vlees van de grote sponszwam is stevig en wit tot geel van kleur. Let op dat je de grote sponszwam goed schoonmaakt, door de bijzondere vorm kan er nog wel eens wat zand tussen de lamellen zitten. Dit verwijder je door de padenstoel in stukken te snijden en onder stromend water af te spoelen, daarna meteen droog deppen.
Waar komt de grote sponszwam vandaan:
De grote sponszwam komt uit Europa.
Wanneer is de grote sponszwam verkrijgbaar:
De grote sponszwam is het hele jaar verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van de grote sponszwam:
De grote sponszwam is in de koelkast 2 tot 3 dagen houdbaar.
Waarom is de grote sponszwam goed voor je gezondheid:
De grote sponszwam is een goede bron van de vitamines B6 en B11. Hierdoor ondersteunt deze kruidige paddenstoel je immuunsysteem en zorgt hij mede voor een goede weerstand. Daarbovenop is vitamine B6 betrokken bij nog veel andere belangrijke functies in je lichaam. Zo bevordert de vitamine je stofwisseling en reguleert het de activiteit van verschillende hormonen. De grote sponszwam is bovendien een uitstekende bron van vezels. 100 gram van de paddenstoel levert je al 3,5 gram vezels. Het advies is om dagelijks zo’n 30-40 gram vezels binnen te krijgen. Hier kan de grote sponszwam dus een mooie bijdrage aan leveren.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 79 kJ | |
| 19 kcal | ||
| Vet | 0,4 g | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 7,4 g | |
| Waarvan suikers | 0,9 g | |
| Voedingsvezel | 3,5 g | |
| Eiwitten | 1,1 | |
| Zout | 0,03 g | |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 0,23 mg | 16% |
| Vitamine B11 / Folaat | 44 µg | 22% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
