0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlWit elfje
Wat is een wit elfje:
Een wit elfje, ook wel akurataki of abalone genoemd, is een sappige paddenstoel met een licht peperige smaak en een zoetig accent. Deze paddenstoel lijkt op de grijze oesterzwam, maar zijn vorm is voller en vleziger met een poederachtige structuur op de hoed. De kleur is ook lichter dan de grijze oesterzwam, soms zelfs bijna wit. Deze paddenstoel wordt veel gebruikt in de Chinese keuken.
Waar komt het wit elfje vandaan:
Het wit elfje komt uit China.
Wanneer is het wit elfje verkrijgbaar:
Het wit elfje is het hele jaar verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van het wit elfje:
Het wit elfje is in de koelkast ongeveer 2 tot 3 dagen houdbaar.
Waarom is het wit elfje goed voor je gezondheid:
Het wit elfje heeft niet alleen een prachtige naam en een heerlijke smaak, maar barst ook nog eens van de gezonde voedingsstoffen. Deze sprookjesachtige paddenstoel levert je een grote variatie aan B-vitamines, welke onder andere belangrijk zijn voor je energiestofwisseling. Daarnaast zijn ook de mineralen kalium en koper goed vertegenwoordigd in het wit elfje. Kalium heeft onder andere een gunstige invloed op je bloeddruk en helpt de normale werking van je spieren en zenuwen behouden. Koper zorgt mede voor een goede weerstand en helpt je lichaam door zijn functie als antioxidant bovendien beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 79 kJ | |
| 19 kcal | ||
| Vet | 0,4 g | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 4,9 g | |
| Waarvan suikers | 1,3 g | |
| Voedingsvezel | 4,1 g | |
| Eiwitten | 3,7 g | |
| Zout | 0,08 g | |
| Vitamine B1 / Thiamine | 0,21 mg | 19% |
| Vitamine B2 / Riboflavine | 0,22 mg | 16% |
| Vitamine B3 / Niacine | 2,9 mg | 18% |
| Vitamine B5 / Pantotheenzuur | 1,32 mg | 22% |
| Vitamine B11 / Folaat | 65 µg | 33% |
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Koper | 0,15 mg | 15% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
